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Mercado do porco sossegado em Porugal e sem alterações de cotação

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Voltou a não haver variação na cotação da Bolsa do Porco durante todo o mês de Agosto em Portugal.

31 de Agosto de 2018

Voltou a não haver variação na cotação da Bolsa do Porco durante todo o mês de Agosto em Portugal. São já 7 semanas consecutivas sem qualquer alteração na cotação dos porcos na Bolsa do Porco.

Apesar de ter havido o feriado de 15 de Agosto, o mercado não se ressentiu negativamente e fluiu com normalidade não tendo havido atrasos no envio de porcos para abates nem aumento de pesos como é habitual acontecer quando há feriados a durante a semana.

Com a chegada do final de Agosto e a redução de turistas de férias no nosso país, veremos o que nos traz o mercado em Setembro. O habitual é que comece a haver reajustes de preço, leia-se descidas, mas com a subida da cotação alemã nas últimas 3 semanas que a aproximou da cotação espanhola e com o aparecimento de novos focos de Peste Suína Africana na China, o mercado tem novos dados que precisam ser assimilados para se reposicionar (ou não). Até este momento há declarados 6 focos de PSA na China e bastante afastados uns dos outros, o que deixa pressupor que o problema não irá ficar por aqui. Teremos que aguardar para ver o impacto que a Peste na China terá no mercado internacional da carne.

Em todo o caso, as exportações europeias de carne de porco, segundo os dados do Eurostat referentes ao 1º semestre de 2018, aumentaram 0,6% em comparação com igual período de 2017, tendo sido enviados 1935084 tons em 2018 (1924141 tons em 2017). Para a China, mandou-se -1,8% (-12500 tons) e para Hong Kong -34,8% (-61500 tons) que foram compensadas pelo aumento dos envios para o Japão +4,8% (+10700 tons), Coreia do Sul +16,9% (+25600 tons), Filipinas +9,0% (+12000 tons) e para os Estados Unidos +16,5% (+13000 tons).

Vejamos, então, o que se passou com as cotações na segunda de Agosto

Em Espanha, a cotação manteve-se em 1,246€/kg PV (1,661€/kg carcaça). Os pesos estão mais altos 500gr em carcaça e 1kg PV do que no mesmo período do ano passado. Em todo o caso, os produtores referem que este aumento de peso tem que ver com as exigências feitas pelos matadouros em querer porcos mais pesados do que a possíveis atrasos no seu escoamento.

A Alemanha, a cotação voltou a subir. Desta vez foram 0,06€/kg carcaça passando a cotação a ser de 1,55€/kg. O total da subida alemã foi de 0,16€/kg carcaça. A oferta de porcos para abate é reduzida mais vai aumentando ligeiramente bem como os seus pesos. As temperaturas baixaram o que permite um crescimento mais acelerado dos porcos

A Holanda subiu 0,11€/kg carcaça a sua cotação, fixando-se em 1,52€/kg. A oferta de porcos vai aumentando gradualmente, mas ainda se encontra abaixo das necessidades do mercado interno. Chega ao fim o período de férias, o que ajuda a estimular o consumo interno já que há mais consumidores e este é um bom dado para o mercado.

A Bélgica subiu a sua cotação 0,05€/kg PV passando para 1,07€/kg PV.

Na Dinamarca a cotação também subiu. Neste caso 0,03€/kg carcaça passando para 1,17€/kg. Os dinamarqueses referem que o preço das peças está com tendência de subida e que este factor ajuda na cotação dos porcos.

Em França a cotação subiu 0,064€/kg carcaça nesta quinzena, fixando a cotação em 1,287€/kg carcaça. Os pesos subiram 460 gr para os 93,45Kg, devido ao feriado de 15 de Agosto, mas encontram-se 1,13kg abaixo do peso de 2017. Isto é o sinal evidente que a oferta francesa de porcos no verão é fraca e abaixo das necessidades, apesar do aumento de oferta que já acontece desde o início do ano.

Iremos entrar em Setembro, mês que tradicionalmente é de fortes convulsões no mercado. Com o aparecimento de focos de Peste Africana na China, com os porcos com pouco peso (momentaneamente?) na europa e com uma grande aproximação das cotações alemã e espanhola, veremos o que nos trará o fim do Verão e o início do Outono de 2018.

Comentários ao artigo

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correia.6Ponto de venda04-Set-2018 (há 17 dias)

Ok Sr mas o consumo em Portugal está muito baixo!!

António Correia

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