Abel Mariné Font

Abel Mariné Font
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Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació. Espanha

Catedrático de Nutrição e Bromatologia e Professor emérito da Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació.

Professor das Universidades de Barcelona (1969-73, 1982-até ao momento) e de Salamanca (1973-1982).

Decano da Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca (1980-82) e da Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona (1983-86).
Director Geral de Universitats do Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya (1986-90). Vice-presidente da CIRIT - Comissió Interdepartamental de Recerca i Innovació Tecnològica de la Generalitat de Catalunya (1991-93).
Gestor do “Programa Nacional de Tecnología de Alimentos” da CICYT – Comissão Interministerial de Ciência e Tecnologia (1994-98).
Membro do Quadro de Peritos em Segurança dos Alimentos da OMS – Organização  Mundial de Saúde (1984-88).
Presidente da ACCA – Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (1984-89 e desde 2012).
Autor ou coautor de cerca 250 trabalhos de investigação, sobre ciências dos alimentos e nutrição e colaborou em livros como o “Manual de interacciones alimentos-medicamentos”, “Saber popular i alimentació”, “Tratado de Nutrición”, “¿Sabemos lo que comemos?", “Guía de alimentación de personas mayores”, “Alimentación y derecho” e outros. 
Temas de investigação: Aminas biógenas e poliaminas em alimentos (histamina, tiramina, serotonina e outros), Interacções entre alimentos e medicamentos, Aditivos alimentares, Direito alimentar, Propriedades funcionais dos alimentos, Nutrição comunitária.
Membro do Institut d’Estudis Catalans, correspondiente da Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya e da Academia Española de Nutrición.
Medalha Narcís Monturiol ao mérito científico e tecnológico 2002.
Prémio gastronómico Llorenç Torrado 2012, na categoria de divulgadores.
Prémio Ramon Turró 2012 do Centre Català da Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans, a uma trajectória de excelência no campo da nutrição.
Colaborou ou colabora com diversos meios de comunicação: TV3 (Els Matins), Catalunya Ràdio (La Tribu, El suplement), Radio Ciutat de Badalona, El PuntAvui e La Vanguardia.

 

Profesor de las Universidades de Barcelona (1969-73, 1982-hasta ahora) y de Salamanca (1973-1982).
Degano de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca (1980-82) y de la Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona (1983-86).
Director General de Universitats del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya (1986-90). Vicepresidente de la CIRIT - Comissió Interdepartamental de Recerca i Innovació Tecnològica de la Generalitat de Catalunya (1991-93).
Gestor del “Programa Nacional de Tecnología de Alimentos” de la CICYT – Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (1994-98).
Miembro del Cuadro de Expertos en Seguridad de los Alimentos de la OMS – Organización Mundial de la Salud (1984-88).
Presidente de la ACCA – Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (1984-89, y desde 2012).
Autor o coautor de uns 250 trabajos de investigación, sobre ciencias de los alimentos y nutrición y ha colaborado en libros como el “Manual de interacciones alimentos-medicamentos”, “Saber popular i alimentació”, “Tratado de Nutrición”, “¿Sabemos lo que comemos?", “Guía de alimentación de personas mayores”, “Alimentación y derecho” y otros. 
Temas de investigación: Aminas biógenas y poliaminas en alimentos (histamina, tiramina, serotonina y otros), Interacciones entre alimentos y medicamentos, Aditivos alimentarios, Derecho alimentario, Propiedadess funcionales de los alimentos, Nutrición comunitaria.
Miembro del Institut d’Estudis Catalans, correspondiente de la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya y de la Academia Española de Nutrición.
Medalla Narcís Monturiol al mérito científico y tecnológico 2002.
Premio gastronómico Llorenç Torrado 2012, en la categoría de divulgadores.
Premio Ramon Turró 2012 del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans, a una trayectoria de excelencia en el campo de la nutrición.
Ha colaborado o colabora con diversos medios de comunicación: TV3 (Els Matins), Catalunya Ràdio (La Tribu, El suplement), Radio Ciutat de Badalona, El PuntAvui y La Vanguardia.

Curriculum actualizado: 09-Dez-2014

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