Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias. Espanha
http://www.irta.cat/
Israel Muñoz Moreno é engenheiro industrial (1998) e fez o doutoramento no campo da inteligência artificial. É investigador no Programa de Tecnología Alimentaria do Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). Desde 2003 trabalha no IRTA, onde colaborou em diferentes temas relacionados com a indústria alimentar. Em especial, os seus interesses centram-se na modelização e simulação de processos de produção de alimentos, em especial secagem, assim como na aplicação de sensores para realizar medições não destrutivas de qualidade dos alimentos (NIR, Rayos-X, visão por computador, etc). Também participou em projectos relacionados com a eficiência energética.
Curriculum actualizado: 13-Out-2016
A optimização de processos e produtos através de potentes ferramentas de software permitem estudar o impacto das melhorias simulando num computador os desenhos dos processos ou produtos que estão a ser desenvolvidos.
