É investigadora do IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) no programa de qualidade de produto.

Trabalha sobretudo em temas de classificação de carcaças e na calibração de equipamentos para realizar a problemática do odor sexual e da avaliação da aceitabilidade da carne a partir de estudos de consumidores. Usar a tomografia computerizada e a análise de imagens para a avaliação da composição corporal, seja de animais vivos em diferentes momentos do seu crescimento como em carcaças.

Publicou numerosos artigos científicos em revistas nacionais e internacionais.

Curriculum actualizado: 21-Mai-2014