Ásia: Preços do porco

Desde finais de Junho que o preço do Canadá se encontrava em queda livre, com uma diminuição de quase 45% em apenas 3 meses. Contudo, no início do mês houve uma mudança de tendência, com um aumento de 7 CAD$/100 kg, após várias semanas de descidas. Irá continuar?

Se bem que, nesta época, seja normal a queda sazonal dos preços nos Estados Unidos, durante estes últimos dias estão a ocorrer preços realmente baixos. De facto, temos que recuar a 2009 para encontrar preços abaixo dos actuais. São apontadas como causas, entre outras, a descida dos preços do bacon e o aumento dos pesos ao abate das últimas semanas.

Os preços no Brasil mostram sinais de recuperação após tocarem fundo, no final do passado mês de Junho. Desde a crise desencadeada pela descoberta de fraudes na comercialização de carne, no passado mês de Março, estes passaram dos 4,30 BRL/kg para os 3,10 BRL/kg, situando-se, actualmente acima dos 3,70 BRL/kg.

Os preços na Ucrânia atingiram valores sem precedentes, situando-se desde há algumas semanas acima dos 40 UAH/kg, chegando aos 47,20 UAH/kg nas últimas duas semanas. Os preços actuais são o dobro dos preços de há 5 anos. A principal causa desta escalada de preços é a insuficiente oferta de porcos para abate.

Chile apresenta os maiores preços dos últimos años para a época (1.150 CLP/kg), com um aumento de mais de 40% em 3 meses. Se bem que seja habitual a subida sazonal de preço, não o é um aumento tão elevado em tão pouco tempo.

Após mais de dois meses de descidas contínuas, de quase 28%, os preços norte-americanos começam a subir de novo, se bem que ainda estejam abaixo da média sazonal e tenhamos que retroceder até 2009 para encontrar preços mais baixos.

A Europa assistiu a um notável aumento (10 – 20 %) dos preços no início deste ano, alcançando os níveis dos melhores anos nesta época, com record no caso da Alemanha (1,73 €/kg carcaça) e França (1,55 €/kg canal).

A diferença abismal de preços entre a Europa, representada neste caso pelos preços alemães, e os Estados Unidos, que durou mais de meio ano, chega ao fim devido à espetacular recuperação do preço americano durante as últimas semanas. Dos 40,53 USD/cwt de meio de Novembro, quando alcançou o seu valor mais baixo, os preços actuais situam-se acima dos 74 USD/cwt.
O importante aumento nas exportações de carne de porco e sub-produtos, sobretudo durante os meses de Novembro e Dezembro, levou a um aumento dos preços, que haviam sido castigados pelo aumento sustentado da oferta.
Apesar do aumento, os preços em Fevereiro, encontram-se quase 10 USD/cwt acima dos preços para o mesmo periodo do ano anterior, estes continuam abaixo da média 2011-2015. Em relação ao preço médio anual, durante o passado ano 2016 este situou-se nos 60,95 USD/cwt, 6 USD/cwt menos que em 2015 e muito abaixo da média anual dos últimos 6 anos.