O manual agrupa um conjunto de ferramentas que facilitam a gestão da segurança alimentar as empresas do sector da carne de porco. Todos os direitos reservados são de INNOVACC, o cluster da carne de porco catalão. A equipa de redactores é formada por profissionais do IRTA-CENTA, UVIC e UdG.
Manual de Segurança Alimentar
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