Pergunta da semana - Semana de 23-Jan-2018

Todos os aditivos alimentares autorizados na carne transformada podem ser utilizados em carnes não transformadas

Pergunta da semana
Validar

Ver pista no artigo: Aditivos autorizados em preparados de carne

Resultados

Resposta certa

Em geral, o uso de aditivos alimentares do grupo I definidos na parte C da lista da União Europeia estão autorizados na carne transformada, enquanto que na carne não transformada estão restringidos e a sua aplicação depende do caso em questão.